Η ιστορία μας
Athanasiou Tray Bake
-
1914
Η αρχή...
Στην πόλη των Ιωαννίνων ο Σταύρος αρχίζει να ασχολείται με την τέχνη της ζαχαροπλαστικής, εργαζόμενος σε διάφορα ζαχαροπλαστεία της περιοχής. Ύστερα από μερικά χρόνια έρχεται στην Πελοπόννησο για τον ίδιο λόγο και μαθαίνει στον υιό του Παντελή την τέχνη της ζαχαροπλαστικής.
-
Γλυκές αναμνήσεις...
Ο Μάστρο-Παντελής από το 1937 πρόσφερε με το γνωστό καρότσι του γλυκές λιχουδιές και γλυκές αναμνήσεις της παλιάς εποχής. Παρασκεύαζε πολίτικα γλυκά και παγωτά στο εργαστήριό του μαζί με τη γυναίκα του Μαρία. Έγινε αγαπητός από τον κόσμο της Καλαμάτας, με αποτέλεσμα την καθημερινή ανυπομονησία του κόσμου για μια λιχουδιά από τα χέρια του. Με τη σειρά του μετέδωσε όλες του τις γνώσεις στον υιό του Σταύρο, ο οποίος ασχολείται ακόμη με την τέχνη της ζαχαροπλαστικής.
1937
-
1990
Το εργοστάσιο...
Η δημιουργία ενός εργοστασίου, σχεδιασμένου έτσι ώστε να εξασφαλίζει πάντα ποιοτικά προϊόντα – τεχνογνωσία και οργάνωση στην παραγωγή – υλοποιήθηκε από τα παιδιά του Μάστρο-Παντελή το 1990. Στόχος και σκοπός ήταν και είναι η διατήρηση του ονόματος και της μακρόχρονης διαδρομής της οικογένειας στη διανομή αυθεντικών και παραδοσιακών γεύσεων μέχρι και σήμερα.